Giraffas lança duas novas marcas para apostar em vendas no delivery

O Giraffas, uma das maiores redes de fast food do Brasil voltadas para refeições, criou duas marcas em busca de competir no mercado de delivery. Seguindo uma tendência que surgiu com a pandemia.

As marcas Saffari e Storo, irão focar em marmitas e hambúrgueres, respectivamente. Com o lançamento dos dois novos negócios, a ideia é que haja uma ampliação no número de vendas da rede como um todo.

O restaurante Giraffas já atua no Brasil há mais de 40 anos e entre lojas de rua, rodoviárias, aeroportos, shoppings e quiosques, a rede possui cerca de 400 unidades espalhadas pelo país, além do exterior.

Giraffas visa recuperação

O setor de alimentação e bebidas foi altamente impactado nos últimos dois anos devido a pandemia e os avanços dela. Com o confinamento, muitas lojas físicas tiveram o seu faturamento reduzido por não possuir clientes o bastante.

A saída encontrada por redes de fast food e restaurantes, tanto para os de renome quanto os de bairro, foi investir no delivery. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a porcentagem de faturamento do setor oriunda do delivery saltou de 5% antes da pandemia, para algo em torno de 20% a 30%.

Com isso, Carlos Guerra, proprietário da rede Giraffas, decidiu investir tempo e dinheiro em novas formas de recuperar os números vistos antes da pandemia. 

O faturamento do Giraffas, que em 2019 foi de R$ 747 milhões, no primeiro ano da pandemia, caiu cerca de 40%. A previsão para este ano, no entanto, é de alta. A meta para a rede de fast-food é crescer em 5% em comparação a três anos atrás, faturando R$ 780 milhões.

A abertura de novas unidades é outro ponto que a rede enxerga potencial para subir o faturamento para este ano e para os próximos. Está previsto que durante 2022 sejam inauguradas entre 30 e 40 lojas.

Segundo Carlos Guerra, a empresa fundada em Brasília possui um vínculo maior com essa região e com o Centro-Oeste de modo geral, por isso é esperado que boa parte das unidades inauguradas este ano esteja nesta região, além do Sul e Sudeste do país.

Operação da marcas

Além do delivery, outro termo que ao longo dos últimos anos tem ganhado espaço no setor alimentício, são as dark kitchens, que funcionam como uma espécie de restaurante fantasma onde existem apenas entregas e comidas para viagem.

E é neste segmento que a Saffari e a Storo estão atuando. Atualmente a Saffari já utiliza as estruturas e matérias-primas do Giraffas, usando cerca de 50 cozinhas dos restaurantes, até o fim do ano é previsto que o número aumente para 250.

A criação das novas marcas por parte do Giraffas, servirá como uma forma de adequar os seus serviços com o gosto dos clientes, pois segundo a própria rede, o cardápio do restaurante principal é muito abrangente.

Os restaurantes Giraffas que vendem tanto lanches como refeições, agora poderá nichar mais os seus produtos com o lançamento das duas marcas, a fim de aumentar o faturamento para os próximos anos.

Com os novos investimentos, a ideia inicial é que as novas receitas que virão dos novos restaurantes representem 10% das vendas no próximo ano, com possibilidade de alcançar até mesmo 20%.

Exposição

Em setembro do ano passado, a rede de fast food deu um novo passo para a exposição da marca e investimento de uma maneira geral. O Giraffas que tem raízes na capital do país se tornou patrocinador do tradicional time de basquete da cidade, o BRB/Brasília Basquete.

O compromisso, que tem validade até setembro deste ano, foi o primeiro acordo de patrocínio da rede com uma equipe esportiva. A parceria fará com que a marca estampe os uniformes do time, marque presença no ginásio com placas e nos backdrops nas entrevistas, além de outros recursos.